Die zentrale Verpflegungsleistung ist das Frühstück. Je nach Kategorie müssen weitere Verpflegungsleistungen angeboten werden. Man unterscheidet Küchen- oder Kellerleistungen: Zu den Küchenleistungen gehören die Zimmerspeisekarte (im Rahmen des Zimmerservice), Verpflegung gemäß Halb- oder Vollpension, Essen à la carte, Snacks, Desserts und Kuchen, sowie warme Getränke wie z. B. Kaffee, Tee und weitere. Zu den Kellerleistung rechnet man das Angebot an Weinen, Bieren, Spirituosen und sonstigen alkoholischen Getränken sowie weiteren alkoholfreien Getränken. Daneben ist auch der Barbetrieb (ohne Service) und der Bankettservice (Service geschlossener Veranstaltungen im Hause, zunehmend auch außer Haus) wichtiger Bestandteil. (Quelle: wikipedia - de.wikipedia.org)

Das an der Bettenzahl gemessene größte Hotel in Deutschland ist das Estrel in Berlin mit 1.125 Zimmern, das wohl kleinste mit nur drei Zimmern ist das Hotel einschlaf in Wolfsburg. Die oft als luxuriösesten Hotels der Welt genannten sind das Burj al Arab in Dubai und das Emirates Palace Hotel in Abu Dhabi, Vereinigte Arabische Emirate. (Quelle: wikipedia - de.wikipedia.org)

Größe verspricht aber nicht immer wirtschaftlichen Erfolg. In den finanziellen Ruin geriet beispielsweise das Hotel Kursaal im kleinen Engadiner Dorf Maloja, das bei der Eröffnung am 1. Juli 1884 mit 250 Zimmern das größte und modernste Hotel im Alpenraum war. Noch im Jahr der Eröffnung musste der Konkurs angemeldet werden, nachdem im benachbarten Italien die Cholera ausgebrochen war.[1] Ende 2005 stellte das Hotel Rossija in Moskau, mit 3200 Zimmern damals das größte Hotel Europas, seine Geschäftstätigkeiten ein: An Stelle des riesigen Hotels, das mit einem schlechten Ruf zu kämpfen hatte, soll ein Gebäudekomplex mit verschiedenartiger Nutzung errichtet werden. Nun hat das Citywest Hotel in Saggart bei Dublin mit insgesamt 1.714 Zimmern[2] diesen Titel. (Quelle: wikipedia - de.wikipedia.org)

Ein wesentliches Unterscheidungsmerkmal unter Hotels ist die Verpflegung. Vollpension umfasst als Leistung Übernachtung, Frühstück, Mittag- und Abendessen. Halbpension bietet neben dem Frühstück nur eine weitere Mahlzeit. Hotels, die nur Frühstück anbieten, bezeichnet man als Hotel garni. Nach Qualität und Umfang des Angebots unterscheidet man Kategorien – die weitaus verbreitetste Hotelklassifikation ist der Hotelstern, der aber national unterschiedlich gehandhabt wird, in Europa sind ein bis fünf Sterne üblich. (Quelle: wikipedia - de.wikipedia.org)

Das älteste Hotel Deutschlands ist das Pilgrimhaus in Soest, gegründet 1304. Gleichzeitig ist es auch das zweitälteste Hotel in der ganzen Welt; älter ist nur das Ryokan Hōshi in Japan, gegründet 717.[3] Ein gewisser Trend sind die (in einem Katalog verzeichneten) oft eigenwillig ausgestatteten so genannten Design-Hotels. Sie wollen individueller sein als die traditionellen und klassischen Hotels. (Quelle: wikipedia - de.wikipedia.org)